Steak sauce Roquefort

Voici une recette hyper super facile à faire mais aussi hyper super bonne !!!

Le steak à la sauce roquefort… mmmm ! J’adore cette sauce et je trouve qu’elle s’accommode très bien avec la viande de bœuf. On peut l’utiliser aussi pour badigeonner des pâtes…

Bon, restons à notre steak, il faut avoir :

• 2 tranches de bœuf à griller (pour moi c’est le faux filet)
• 50 g de fromage bleu
• 50 g de crème fraîche
• 30 ml de lait.
• Sel et poivre

Saler et poivrer la viande. La faire saisir à la poêle selon le type de cuisson désirée. Réserver.

Dans une casserole, porter la crème fraîche, le fromage et le lait à ébullition. Saler si nécessaire car le fromage est un peu salé. Verser cette sauce sur la viande et servir chaud.

J’ai fait accompagner ce plat avec une symphonie de salades : salade tunisienne, salade méchouia et salade niçoise (qui sera présentée prochainement).

Bon appétit !!