Confiture de fraises
Puisque c’est la saison, il faut profiter au maximum de ces fruits rouges si bons et si savoureux qu’on appelle « fraises ».
Voici une recette simple et délicieuse et surtout rapide de la confiture de fraises.
La première étape de la recette est facultative, selon que l’on désire avoir des morceaux de fruits ou non dans la confiture.
Si vous aimez une texture homogène de votre confiture (comme moi), mixez 250 g de fraises lavées et équeutées avec 125 g de sucre.
Portez le mélange fraises et sucre à ébullition et maintenir pendant 20 minutes en remuant régulièrement.
Faites le test de l’assiette froide c’est-à-dire versez une goutte de confiture sur une assiette froide, si elle se fige, c’est cuit ; sinon, continuez à cuire un peu plus.
Mettez la confiture dans un pot.
Bon appétit !!!