Pana Cota aux fraises
Cela fait longtemps que je n’ai pas fait de pana cota ; mais en surfant sur Internet, je me suis souvenue de cette recette que j’avais gardé dans mon tiroir et oublié.
Recette:
- 50 cl crème fraîche
- 75g sucre
- 2 cc arôme selon la recette (pour moi c’est deux cc de jus de fraise)
- 6 feuilles de gélatine (j’ai mis de la gélatine en poudre)
Mettre la gélatine dans un bol d’eau froide.
Faire bouillir la crème et le sucre. Ajouter l’arôme souhaité. Puis la gélatine essorée. Répartir dans les verres où l’on va servir puis ajouter des fraises coupées en dés et ayant macérées dans un peu de sucre.
Pour la décoration en diagonale, je me suis inspirée de la recette du site chocolatatouslesetages.
Bon appétit !